Prin gaura cheii

Posts Tagged ‘desert

Si prima reteta pe anul acesta… ceva simplu si bun: crema de ciocolata.

Pentru 4 portii, avem nevoie de 400 g de smantana pentru frisca, de 150 de grame de ciocolata amaruie si de 400 g de fructe.

Cum se face? FOARTE SIMPLU! Smantana se pune pe foc si se lasa pana se incalzeste. Se adauga ciocolata rupta in bucatele si se amesteca pana se topeste. Se toarna in pahare si se lasa la frigider 2 ore.

Fructele se taie cubulete (de preferat sa nu fie fructe foarte zemoase: kiwi, banane, mere, mango…) si se pun peste ciocolata. Se poate pune deasupra si putina frisca (mai ales ca nu gasesti cutii cu 400 g de smantana, asa ca iti mai ramane si ceva pt frisca). Eu nu am pus foarte multe fructe la inceput, dar dupa, in timp ce mancam, am tot adaugat. Si frisca iar cred ca e o idee buna. Eu nu am pus, dar mi se pare ca ar merge mai bine asa.

Si tadam! Bomba calorica!

Advertisements

Este o reteta simpla, buna, dar nu foarte ieftina.

Ai nevoie de 6 oua, 500 g branza mascarpone (neaparat! branza asta este sufletul prajiturii), 7 linguri de zahar, esenta de rom si vanilie, o cana de cafea tare si 400 g piscoturi de sampanie.

Ouale trebuie scoase din timp din frigider sa ajunga la temperatura camerei. Albusurile se bat mai bine daca nu sunt tocmai scoase din frigider.

Se separa albusurile de galbenusuri. Zaharul se adauga peste galbenusuri si se amesteca 10 minute. Este de preferat ca zaharul sa fie pudra, ca sa se omogenizeze mai repede. Se adauga esenta de rom si  de vanilie. Branza mascarpone se amesteca pana devine cremoasa si abia apoi se adauga peste galbenuse, altfel se pot face cocoloase si atunci crema trebuie trecuta prin sita.

Albusurile se bat spuma si se adauga peste restul compozitiei. Se amesteca cu grija, de sus in jos.

Intr-un vas se pun straturi de piscoturi inmuiate in cafea (nu foarte multa) si crema. Ultimul strat trebuie sa fie de piscoturi. El va fi baza prajiturii. Se tine la frigider de pe o zi pe alta.

Inainte de a se servi, se rastoarna Tiramisu din forma pe o tava si se orneaza cu pudra de cacao.

Si preturile: mascarpone 2* 8 = 16 roni, piscoturile 6 roni, zaharul 50 de bani, esentele 1,5 roni, 6 oua 6*0.5 = 3 roni. Totalul 27 de roni. Dar ajunge tortul pentru aproximativ 10 persoane.

Cu asta m-am ocupat in week-end. E o reteta simpla, dar buna.

Ai nevoie de: 6 oua, 1 litru de lapte, zahar (aproximativ 500 g), esente de vanilie si rom.

Pentru inceput, se alege vasul in care se va face crema. Atentie, vasul va trebui pus la cuptor, asa ca trebuie sa fie unul rezistent. Eu am folosit unul de Jena.

Se pun 4-5 linguri de zahar si se topesc in vas, la foc mediu. Cand tot zaharul este topit, se tapeteaza cu el vasul.

Separat, se amesteca cele 6 oua cu laptele. Se adauga esenta de vanilie si rom. Se pune zahar dupa gust. Se toarna compozitia in vasul pregatit mai inainte.

Se pune totul la cuptor si se lasa pana cand crema s-a inchegat si are o crusta maronie.

Pofta buna!


Categories

Archives

Let’s Do It, Romania! Sa pastram Romania curata! ROMANE, FII MAI NEAMT!
November 2017
M T W T F S S
« May    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930