Prin gaura cheii

Posts Tagged ‘friptura

Cate feluri de bere se beau in Romania? De cate ori am fost in oras, eram foarte mirata ca lumea compara berile. Ca una e mai buna, ca alta ii place mai mult. Pentru mine toate au fost si sunt in continuare la fel. Ideea de degustare de bere nu m-a impresionat de loc… ca daca nu vad nici o diferenta intre beri cand merg in oras, de ce as simti diferenta la o degustare de bere. In final, m-a convins Andrei sa mergem la una, la restaurantul Cactus in Complex. Si nu imi pare rau de loc.

In ce consta o degustare de bere? Ni s-a povestit despre cum se face berea, care sunt ingredientele, care sunt diferentele dintre soiurile de beri si alte asemenea treburi. Si la sfarsit… am gustat pe rand 11 feluri de beri, insotite fiecare de explicatiile cuvenite. Evident ca eu doar am gustat, nu am baut… ca de… desi nu era un pahar plin, erau totusi 11 beri, cu continut de alcool diferit, de la 4% pana la 12%. Am baut bere blonda, bere bruna, filtrata sau nefiltrata, din grau sau din hamei. Berea provine de la doua fabrici germane: Hutthurmer Brauerei si Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn GmbH. A fost adusa de Jolly Beers si poate fi bauta si in alte locatii din Timisoara, Deva sau Hateg. La sfarsit, am primit si de mancare, un fel de friptura specific bavareza (karamellisiertes Schweinebraten mit Nudeln und Sauerkraut) cu Nudeln (un fel de galuste cu paine) si varza acra si sos de bere neagra. Yummy!!

Totul a costat 20 de RONI si pot spune in in sfarsit am inteles care e diferenta intre beri si ce inseamnsa cu adevarat o degustare. Doar ca am fost cam lenesa cu scrisul… ca intre timp am convins si niste prieteni sa mearga… si au fost si ei foarte incantati.

Advertisements

Duminica m-au apucat talentele si m-am pus iar sa fac ceva de mancare. Cum mi-am cumparat o carte de-a lui, m-am gandit sa profit. Evident ca nu am avut chiar toate ingredientele, dar la naiba, sa fim nebune! Asa ca m-am pus pe impovizat.

Pentru friptura, aveam o bucata de pulpa de porc. Asta nu are grasime de loc, asa ca trebuie atentie sa nu se usuce prea tare. Eu am fiert-o cam o ora impreuna cu toate legumele posibile. Am curatat si taiat cubulete vreo 5 cartofi, 2 morcovi, 2 fire de patrunjel, 1 mar si 1 ardei si 2 cepe. Am adaugat sare, piper si cimbru si suc de la 2 mandarine. Reteta zicea rozmarin proaspat, da de unde… Am pus putin ulei si am acoperit totul cu apa. Am lasat la fiert. Cand a fost carnea gata (in reteta zicea cam o ora jumatate, eu am lasat-o o ora, depinde de carne), am oprit focul si am lasat totul sa stea cam 30 de minute, sa intre toate mirodeniile in carne.

La sfarsit, am pus carnea putin sa se prajeasca la cuptor, pe ambele fete. Am pus deasupra putin gem, din acela foarte fin, tot pe ambele fete. Tot din reteta lui. Am lasat inca vreo 5 min pe fiecare parte la cuptor.

Am vrut sa pasez legumele sa fac un sos, dar era totusi ora 00:30. Si le-am servit asa.

PS. Pozele sunt facute cu telefonul, de asta arata asa.


Categories

Archives

Let’s Do It, Romania! Sa pastram Romania curata! ROMANE, FII MAI NEAMT!
November 2017
M T W T F S S
« May    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930